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Amazon.co.jp: ノーブランド品 赤ワイン ピノノワール ニキ,かたくり ピノ・ノワール 余市郡 2022 NIKI Hills 750ml 飲料・酒,original.jpg?1720341604,Amazon.co.jp: かたくり ピノ・ノワール 余市郡仁木町 2022,北海道 Niki Hills Winery Pinot Noir | ワインショップTSUDOIカタクリ　ピノ・ノワール　Katakuri Pinot Noir　2022\r北海道の女性たちが土地の個性を最大限に引き出したピノ・ノワール！\r\r余市郡仁木町のテロワールを表現した、しなやかでエレガントなスタイル。シャルル エドシック ブリュット ヴィンテージ　2012。\rドライフルーツやスパイス、上品なタンニンと魅惑的なアロマが魅力のワインです。サントリー ジャパンプレミアム デュオ ダミ スペシャル 2017。\rラベルは、カタクリ群生とエゾリスがモチーフになっています。古酒　ワイン　４本セット　眺富台東園　美しヶ峰園　まほろばの貴婦人。\r\rワイン名の「かたくり」は、植物の名前で、北海道で自生するユリ科、雪解け後にいち早く可憐な花を咲かせる野草で、アイヌでは傷薬としても使用していました。シャトー イガイ タカハ ・Ch.igai Takaha 2017。\r花言葉は「初恋」です。メゾンシャンピー　赤白セット。カタクリは、下向きに花を咲かせ、風雪に耐え健気な働く女性をほうふつさせます。Opus One 2016 赤ワイン瓶ボトル。ワインは優しい旨味で、薫り高いエレガントなピノ・ノワールに仕上がっています。Henriot Rosé Millésimé 2012 750ml。\r\r北海道余市郡仁木町ピノ・ノワール種100％　植樹　2016年\rピノ・ノワールのクローンDijon系777　Dijon系828　（ラ・ターシュ系統）　UCD5（ポマール系）\r台木は5C（Vitis Riparia×Vitis Berlandieriの交配品種）\r\r収穫時期は2022年10月6日〜16日まで\r圧搾　20％全房　80％除梗　酵母は野生酵母を使用。マルスワイン　アンフィニー　1989年　貴腐ワイン　未開栓　化粧箱付。\r発酵期間は約2週間　\r1日2回のピジャージュPigeage　\r発酵温度は約20度　MLFは100％　糖度は22度　PH3.2　TA(総有機酸量) 9.8g/L　リンゴ酸　1.8g/L\r\r樽熟成　フレンチオーク　2年目樽から3年目樽使用　7～8カ月　瓶熟10か月\r樽材メーカー　Francois FreresとDARGAUD & JAEGLE\rアルコール度数は、12.5％、シャプタリザシオン Chaptalisation (補糖）や濃縮マストの添加などは行っておりません。カレラ　ミルズ　2012。\r\r醸造責任者　太田麻美子　\r試飲プランナーJSA認定ソムリエ中村越子　\r試飲デザイナーJSA認定ソムリエ濱野さやか\rアイヌ模様デザイン　イランカラプテ　北大特任教授　津田命子